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Stevia, die gesunde Alternative zu Zucker!
Wer möchte schon auf die Süße des Lebens verzichten? Eigentlich niemand, oder? Doch von überall tönt es lauter als je zuvor wie ungesund unser hoher Zuckerverbrauch sei. Nicht nur schlecht für die Zähne, für die Figur sowieso, sondern auch „gefährlich“, denn durch übermäßigen Zuckerverzehr treten die sogenannten Wohlstandskrankheiten, wie z.B. Diabetes Typ 2 auf, von denen heute schon Kinder betroffen sind.
Tulsi ist ein Begriff aus dem Sanskrit und bedeutet „die Unvergleichliche“. Das erklärt den Stellenwert, denn es wird auch als „Lebenselexier“ verehrt. Tulsi ist ein naher Verwandter des Basilikums Es hat viele heilende Wirkungen, z.B. zur Stärkung des Immunsystems, zur Beruhigung der Nerven, zum Schutz gegen die Auswirkungen von Stress aber auch um Erkältungen, Kopfschmerzen, Verdauungsprobleme oder Entzündungen zu lindern.
Für heute habe ich ein Bilderrätsel vorbereitet.
Auf dem Bild ist die Blüte einer Pflanze abgebildet.
Weißt Du um welche Pflanze es sich handeln könnte?
Damit es einfacher ist, gebe ich Dir ein paar Tipps:
Es ist eine Pflanze, die aus der ayurvedischen und indischen Küche nicht mehr wegzudenken ist.
Man nennt sie auch „gelben Ingwer“.
Sie kommt in Curry-Mischungen vor.
Einige benutzen Sie auch als Ersatz für Safran, da sie günstiger ist.
Sie ist aufgrund ihrer gelben Farbe oft in Senf enthalten.
Früher wurde die Pflanze zur Färbung von Stoffen in der Textilindustrie eingesetzt.
Na, hast Du es rausgefunden?
Endlich ist der Winter überstanden. Die ersten Sonnenstrahlen lassen nicht nur Krokusse und Narzissen aus ihrem Winterschlaf erwachen, sondern auch ich bin wieder besser drauf und genieße die Zeit an der frischen Luft.
Doch nicht jeder kann sich ungetrübt daran erfreuen. Mit den ersten blühenden Birken fliegen leider auch Pollen durch die Luft und kündigen die Heuschnupfenzeit an. Ab Mai dann auch Gräserpollen. Inzwischen leidet bereits jeder dritte Deutsche darunter.
Oft können die Symptome (laufende und juckende Nase) auch ohne Chemiekeule gelöst oder zumindest gelindert werden und zwar ohne Nebenwirkungen.
Zu bestimmten Tageszeiten sind bestimmte Doshas aktiv. Während der Jahreszeiten ist dies ähnlich. Das Jahr lässt sich vereinfacht in die 3 Zeitabschnitte einteilen, zu dem je 1 Dosha besonders aktiv ist. Wenn z.B. Vata aktiv ist, dann sollte man verstärkt Maßnahmen ergreifen, die Vata reduzieren.
Nachfolgend findest Du eine stark verkürzte Übersicht, wann welches Dosha herrscht, welche Symptome daran gekoppelt sind und die entsprechenden Do’s and Don’ts.
Alles was wir tun, hat Einfluss auf unsere Zukunft, aber auch äußere Faktoren wie Jahreszeiten und Tageszeiten haben Einfluss auf unsere Lebensweise. Am besten ist es, wenn wir in diesem Strom mitschwimmen, statt dagegen anzukämpfen, so wie es Tiere oder auch Pflanzen tun.
Jeder Mensch ist von einem oder mehreren Doshas (siehe Artikel: die 3 Doshas) bestimmt.
Jedes Dosha (Vata, Kapha oder Pitta) ist zu ganz bestimmten Zeiten des Tages aktiv. Die Philosophie des Ayurveda teilt den Tag in 6 Zeitabschnitte á 4 Stunden ein.
Was bedeutet das für unsere Lebensweise?
Kennt ihr das Weihnachtslied „In der Weihnachtsbäckerei“? Das dudelt bei mir immer abwechselnd zu „Last Christmas“ vom Wham, wenn ich in der Adventszeit am Backen bin. Vielleicht bin ich altmodisch, vielleicht bin ich auch einfach noch Kind. Ist ja auch egal, Hauptsache ich habe Spaß daran 
Hier ein Bild der gesammelten Backkünste aus dem vergangenen Jahr. Okay, ich geb’s ja zu: viele stammen von meiner Mutter
Dieses Jahr möchte ich mich mal an ayurvedischen Sesamkeksen versuchen. Das Rezept habe ich im Natur-Forum gefunden. Ich bin sehr gespannt, ob sie schmecken werden.
Ayurvedische Sesamkekse (ca. 75 Stück)
Zubereitungszeit: 1 Stunde
Zutaten:
300 g Dinkel, feingemahlen
125 g Butter
175 g Vollrohrzucker
90 g Sesam
1 TL Bourbon-Vanille, gemahlen
2-3 EL Joghurt
Lust auf noch mehr Back-Rezepte? Schau doch mal im Natur-Forum vorbei.
Hast du auch einen ganz bestimmten Tick an Weihnachten oder noch ein weiteres ayurvedisches Plätzchenrezept? Immer her damit.
Viel Spaß beim Backen
Eure Diana
Ich hab schon genug vom nasskalten Wetter. Wenn es nach mir ginge, dann hätten wir jeden Tag Sonnenschein und 25°C und nachts dürfte es von mir aus auch mal regnen.
Stattdessen sitze ich mit meinen Dauer-Accessoires in Form von Tüchern oder Schal neben der warmen Heizung und schaue aus dem Fenster in die graue und triste Natur.
Das Resultat von trockener Heizungsluft ist auch eine trockene Nase und Schleimhäute, die darauf nicht wirklich eingestellt sind und anfällig auf Viren und Bakterien reagieren.
Zusätzlich zu meinem Zungenreiniger und meinem heißen Ingwerwasser, pflege ich meine Nase daher täglich mit einem ayurvedischen Nasenöl (Nasya), um der Erkältungswelle zu trotzen.
Die Kräuterkomposition (u. a. mit Zimt und Kardamom) auf Basis von Sesamöl, riecht für mich nach „Curry-Huhn“ und war am Anfang etwas gewöhnungsbedürftig. Doch das Ergebnis lässt sich sehen: keine trockene oder verstopfte Nase mehr und vor allem kein Schnupfen. Bei dieser Witterung sind trockene Schleimhäute stark anfällig.
So geht’s: